안녕하세요
이번 포스팅에서는 건강에 도움이 되는 정보를 드리려고 합니다.
바로 새싹보리에 관한 내용인데요. 새싹보리가 다이어트, 콜레스테롤, 당뇨 등 여러 곳에 도움이 된다고 합니다.
새싹보리는 어떤 영양소를 가지고 있고 어떤 효과를 주는지 알아보도록 하겠습니다~
이번 내용을 조사하면서 새싹보리가 이렇게 많은 효능을 가지고 있다는 것에 놀랐습니다.
바로 새싹보리의 효능에 대해 알아보도록 합니다!!
새싹보리의 역사
보통 보리 하면 생각나는 것은 맥주일 것 같습니다. 보리는 맥주를 만들 때에도 사용되지만 옛날부터 여러 음식의 재료로도 사용되었다고 합니다. 특히 새싹보리라고 불리는 보리순은 음식으로 사용되었을 뿐 아니라 상처나 염증 억제 효능도 있어 옛날부터 치료 목적으로도 사용되어 왔다고 합니다. 이렇게 새싹보리는 옛날부터 좋은 것만 준다고 하여 기원전 7천 년부터 사용해왔다고 합니다.
새싹보리에는 비타민B, 철분, 마그네슘, 카로틴, 아미노산 영양소가 많이 함유되어 있을 뿐만 아니라 콜리코사롤 같은 항산화 성분도 많이 들어있다고 합니다. 이렇게 여러 영양성분이 함유되어있어 슈퍼푸드로도 알려져 있는데요. 이런 새싹보리는 어떤 효능을 가지고 있을지 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
당장 새싹보리를 먹어야 하는 7가지 이유
1. 체중감량에 도움을 줍니다.
비만이나 과체중은 당뇨, 심혈관 질환, 관절 관련 질환 등을 유발할 수 있으며, 뚱뚱한 용모는 자신감을 떨어뜨리기도 합니다. 최근 다이어트 식품이며 슈퍼푸드로 새싹보리가 관심을 받고 있는데요. 새싹보리는 고구마의 20배나 되는 식이섬유를 함유하고 있고 45종 이상의 다양한 생리 활성물질 중성지방 제거에 효과가 있는 항산화 물질 등 많은 영양소를 담고 있어 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 특히 복부비만에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 새싹보리는 불용성 섬유소를 가지고 있어 포만감을 오랫동안 유지해줄 수 있다고 합니다. 또한 필수 비타민과 미네랄도 충분히 함유되어있어 신진대사에도 도움을 줍니다. 새싹보리 섭취를 통해 포만감을 오래 유지하고 충분한 영양분 제공으로 건강한 다이어트를 하도록 도와줍니다.
2. 당뇨병을 예방합니다.
당뇨병의 주요 원인은 고열량, 고지방의 기름진 음식을 많이 먹는 서구형 식습관과 운동부족입니다. 이런 잘못된 습관으로 혈당을 낮추는 인슐린을 생산하지 못하거나 제 기능을 하지 못해 체내 당 수치가 증가하는 질환입니다. 당뇨병을 방치하면 혈당의 증가로 동맥질환이나 뇌질환 등 합병증으로 발전할 수 있습니다. 새싹보리에는 이러한 당뇨병을 예방할 수 있는 폴리코사놀 성분이 포함되어있습니다. 폴리코사놀은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방을 분해하여 공복혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨를 예방하고 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하는 데에도 도움을 줍니다.
3. 콜레스테롤을 경감시킵니다.
새싹보리가 제2형 당뇨병에 미치는 효능을 알아보는 임상 연구에서 새싹보리가 혈당 수치뿐만 아니라 콜레스테롤도 낮추는 효능도 발견되었습니다. 새싹보리를 70일간 매일 섭취할 경우 콜레스테롤 수치가 5.1% 감소한 것으로 나타났습니다. 이는 새싹보리에 들어있는 폴리코사놀과 폴리페놀 등 풍부한 항산화 물질에 의한 것으로 간주됩니다. 콜레스테롤 수치가 높으신 분은 즉시 새싹보리를 식단에 추가하거나 새싹보리 가루 주스를 만들어 드시는 것을 추천드립니다.
4. 해독작용을 도와줍니다.
기름진 음식을 자주 먹거나 스트레스를 많이 받는다면, 우리 몸에는 독소가 쌓이게 됩니다. 이러한 독소는 간이 해독하긴 하지만 쌓인 독소의 양이 많아지면 간 기능이 저하되고 면역력이 떨어지게 됩니다. 질병으로까지 이어지기도 하죠. 다행히도 새싹보리는 천연 해독제로도 쓰입니다. 새싹보리에는 사포닌이라는 성분이 들어있어 간이 독소를 해독하는 것을 도우며, 새싹보리에 풍부하게 함유되어있는 엽록소와 베타카로틴은 몸속 노폐물들을 제거하는데 도움을 줍니다. 새싹보리를 꾸준히 섭취하게 되면 몸속 독소를 줄이고 잠재적인 질병 예방 효과도 지니고 있습니다.
5. 천식을 예방합니다.
천식은 성장기 어린이에게 흔하게 발병되는 질병이지만 제때 치료해주지 않으면 생명에 까지 위협이 될 수도 있습니다. 염증과 면역력에 도움이 되는 항산화제와 비타민C 및 E는 새싹보리에 풍부하게 함유되어있어 새싹보리를 섭취하는 것은 호흡을 정상화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 새싹보리 섭취를 통해 천식 증상을 일부 예방하고 완화시킬 수는 있지만 치료할 수는 없으므로 심한 천식이라면 병원을 찾으시기 바랍니다.
6. 피부 탄력에 도움을 줍니다.
셀레늄 성분은 잔주름을 없애주며 피부의 탄력을 증가시키는 효과가 있습니다. 새싹보리에는 이러한 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 셀레늄은 활성산소와 피부 손상 요인을 중화시킴으로써 피부를 보호하고 세포막을 형성하는데 도움을 주기 때문에 피부가 손상되는 것을 막아줍니다. 자외선에 의한 손상, 색소침착 등을 예방하는 데도 도움을 주며 철분, 비타민B, 엽록소 등을 함유해 피부의 재생을 촉진함에 따라 건강하고 젊어 보이는 피부와 머리카락에도 도움을 줍니다.
7. 골다공증을 예방합니다.
새싹보리에는 우유보다 11배 더 많은 칼슘을 함유하고 있고 인과 구리, 망간도 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하는 데 많은 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 영양소는 골다공증의 증상을 완화시키고 진행속도를 늦추는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 완전한 치료는 할 수 없으므로 골다공증이 생기기 전에 미리 새싹보리를 식단에 추가하셔서 뼈의 건강을 지켜 내기기 바랍니다. 성장기의 어린이에게도 건강한 성장을 위해 유익하니 참고 바랍니다.
8. 면역력 향상
보통 비타민C는 레몬, 귤, 오렌지 같이 시큼한 음식에 많이 들어있을 거라 생각하지만 새싹보리도 비타민C를 충분히 함유하고 있습니다. 무려 레몬보다 2.5배 많은 비타민C가 새싹보리에 들어있습니다. 이로 인해 신체의 면역력을 향상하고 잠재적인 질병을 예방해줍니다. 면역력이 떨어지면 감기, 독감 등 잔병에 걸리기 쉽고 피로감을 쉽게 느낄 수 있습니다. 이런 경우에 새싹보리를 하루 두 차례 정도 섭취한다면 신체의 면역력을 높이는 데 도움이 되리라 생각됩니다.
이상으로 새싹보리의 효능에 대해 자세히 알아봤습니다. 평소에 고기반찬만 좋아했지 새싹보리는 풀 반찬이라 꺼려했는데요. 앞으로는 식단에 새싹보리를 포함하여 건강도 함께 챙겨가야겠습니다.
요즘에는 새싹보리가 가루로도 나와서 물에 타서 음료로 먹기도 좋게 판매되고 있는데요. 식단에 추가하지 않고 가루를 사서 음료로 먹는 것도 좋은 방법인 것 같습니다.
또한, 새싹보리에 글루텐이 존재하는지 궁금하시는 분들도 있을 것 같은데요. 새싹보리는 글루텐이 형성되기 전에 싹을 채취하게 되어 글루텐은 존재하지 않는다고 합니다.
아래는 새싹보리의 효능에 대한 공영상입니다. 영상이 짧으니 한번 감상해보시는 것 추천드립니다.
그럼 오늘 포스팅 마치겠습니다.
오늘도 건강한 하루 보내세요!!
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